زیره سبز

112

 

خانواده: Apiaceae

مشخصات گیاه: گیاهی علفی و یکساله از تیره ی چتریان است. ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی محل رویش متفاوت و بین 30 تا 45 سانتی متر است. ساقه انشعاب های ظریف فراوانی دارد. این انشعاب ها در قسمت فوقانی انبوه تر هستند. برگ ها ظریف و به صورت رشته های نخ مانند دو تا سه تایی مشاهده می شوند. رنگ برگ ها سبز تیره است. برگها ظریف و به صورت رشته های نخ مانند دو تا سه تایی مشاهده می شوند.. گلها در چترهای مرکب در انتهای ساقه های اصلی و فرعی پدیدار می شوند. چترها انشعابهای کمی (3 تا 5) دارند و دارای تعدادی براکته و براکتئولهای باریک و نخ مانند می باشند. رنگ گلها سفید یا ارغوانی است. گلها دارای پنج گلبرگ ظریف تخم مرغی شکل هستند. میوه ها فندقه و به رنگ قهوه ای روشن و دوکی شکل ، طول میوه 3 تا 7 میلیمتر و وزن هزار دانه ی آن 1.2 تا 3 گرم است. دوره رویشی این گیاه کوتاه و بین 100 تا 110 روز می باشد.

به دلیل وجود اسانس بذرهای این گیاه بسیار معطر است. مقدار اسانس بسته به واریته ی گیاه و شرایط کشت بین 2.5 تا 5 درصد است.

پراکنش عمومی: هند، پاکستان، ترکیه، ایران، مصر و اسپانیا

پراکنش در ایران: خراسان، سمنان، کرمان، آذربایجان

بخش های مورد استفاده: دانه

ترکیبات شیمیایی: کومین آدئید، دی هیدروکومین، آلدئید، پ- سیمن، بتا پینن، دی پنتن و کومین الکل

خواص درمانی: قاعده اور و بهبود دهنده دردهای ناشی از قاعدگی،  درمان ناراحتی های مثانه و کلیه، دفع گاز معده و روده ،  پیشگیری از دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع کم خونی و کمبود اهن، بهبود هضم غذا و گوارش

اشکال دارویی: پودر، دمنوش، آب مقطر، روغن

 ملاحظات: زیره سبز همیشه ادویه‌ای غیر سمی و خوراکی بوده است، با این حال ممکن است بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشند. مصرف زیاد آن برای زنان باردار ممنوع است. روغن این گیاه از طریق تقطیر با بخار آب به دست آمده و برای مزه دار کردن نوشیدنی‌ها، دسرها و چاشنی‌ها مصرف می‌شود. دم کرده زیره سبز یکی از دمنوش‌های مفید برای معده است. مصرف زیره با داروهای دیابت تداخل دارد. این گیاه، ممکن است قندخون را کاهش دهد و مصرف آن به همراه این داروها می‌تواند باعث افت شدید قندخون شود.

بدون تصویر