جو

 

22Hordeum vulgare 5, Gerst, Saxifraga Hans Dekker222 kg semillas de hordeum vulgare cebada sintratamiento D NQ NP 804478 MLM29406646710 022019 F

خانواده: Gramineae

مشخصات: گیاهی است علفی و یک ساله به ارتفاع حدود 70 سانتی‌متر گاهی موارد بیشتر با ساقه‌ای استوانه‌ای، برگ‌های آن سبز تیره، باریک، دراز و خشن و میوه‌اش به شکل سنبل که دارای سنبله یا سنبله‌های کوچک است و هر سه سنبلک در یک محفظه جای دارند و در هر گره‌ای دو محفظه و در نتیجه به طور کلی در هر ردیف شش گل است. در بعضی ارقام هر شش گل تلقیح می‌شود و این ارقام دارای شش ردیف سنبلک می‌باشند این ارقام را جوشش ردیفه می‌نامند. در مواردی که دانه‌های قسمت وسط رشد نمی‌کند و دانه‌های طرفین رشد کامل می‌نمایند خوشه مربع به نظر می‌آید زیرا چهار ردیف دارد این ارقام را جو چهار ردیفه می‌نامند و در مواردی که فقط دو ردیف وسط تلقیح شده و رشد کرده و بقیه ردیف‌ها رشد نکرده این ارقام را جو دو ردیفه می‌نامند.

پراکنش عمومی: در مناطق مختلف دنیا کشت می گردد.

پراکنش در ایران: در نقاط مختلف ایران کاشته می شود.

بخش های مورد استفاده: گندمه

ترکیبات شیمیایی: جو حاوی انواع پُلی ساکاریدها نظیر نشاسته و دکسترین است. گیاهک جوانه جو حاوی ترکیبات روغنی از جمله اسیدهای چرب شامل: اسید استئاریک، اسید پالمتیک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک می ‏باشد. همچنین کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، تیامین، رایبوفلاوین، نیاسین و ویتامین C

خواص درمانی: خون‌ساز و مغذی، نرم کننده و ادرارآور، باز کننده برونش‌ها و خلط‌آور، ضد عطش و مؤثر برای بیماری‌های قلبی، ضد نزله، درمان سل و ‌زخم های ریوی و سردرد گرم، برطرف کردن گلو درد و ورم گلو، پائین آوردن کلسترول، جلوگیری از سرطان، رفع کننده اختلالات هاضمه

اشکال دارویی: جوشانده، عصاره روان

ملاحظات: جو نیمکوب، گندمه های جوشانده شده این گیاه است و مالت دانه های جوانه زده و خشک شده گیاه مذکور می باشد. می توان از مالت نوعی نوشابه بسیار مغذی تهیه و به عنوان جایگزین قهوه مصرف نمود. گیاه مذبور دارای واریته های متعدد می باشد.

  1. 1. مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران(1382). غلات و فرآورده های آن – جو – ویژگی ها و روش های آزمون. استاندارد شماره 47 ، تجدید نظر دوم.
  2. صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.
بدون تصویر