بامیه

بامیه 1fresh okra pods

 

خانواده: Malvaceae

مشخصات: بامیه بصورت یکساله کشت می شود. ساقه این گیاه راست و سبزرنگ با شاخه های جانبی متعدد و ارتفاع ۱ الی دو متر است. برگ ها پنچه مانند سبزرنگ و بصورت نامتقارن می باشند. رنگ دمبرگ ها سبز تا قرمز کم رنگ است. گلبرگ های گل بزرگ و زرد رنگ با دانه های قرمز رنگ در انتهای گلبرگ. گل ها بلند و استوانه ای شکل با بریدگی های زاویه دار است رنگ میوه ها عموماً سبز رنگ و باکناره های مضرس می باشد. اندازه میوه ها از ۱۸ـ۱۲ سانتی متر باتعداد ۸ـ۵ بر چه می باشند. طول بوته ۱ تا ۲ متر متغییر است.

پراکنش عمومی: موطن اصلی آن را شمال آفریقا و مصر و مدیترانه دانسته اند اما در حال حاضر در برخی از کشور های خاورمیانه، ترکیه، هندوستان، پاکستان و آمریکا در سطح وسیعی کشت می شود.

پراکنش در ایران: در مناطق گرمسیری مانند خوزستان و ایلام و بندر عباس کشت می شود.

بخش های مورد استفاده: میوه نارس، ریشه

ترکیبات شیمیایی: داراي ترکیبات مختلف از جمله پروتئین ها، ویتامین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، آنزیم ها، ترکیبات فلاونوئیدي، اسیداولئیك، اسیدلینولئیك، اسید پالمیتیك و مقادیر زیادي موسیلاژ می باشد که ترکیب موسیلاژ خود حاوی پلي ساكاريدها، پروتئين، مواد معدني و قندهاي طبيعي شامل رامنوز، گالاكتوز، گالاكتورونيك اسيد و گلوكز مي باشد. همچنین از فلانوئیدهای موجود در بامیه می توان کوئرستین و کتچین را نام برد.

خواص درمانی: آنتی اکسیدان، ضد پیری، جلوگیری از خستگی، کمک به درمان و جوان سازی پوست، درمان اسهال و اسهال خونی و التهاب حاد و زخم معده و روده، درمان عفونت های کلیوی و سوزش ادرار، ترمیم سلول های بتای آسیب دیده و افزایش سطح ترشح انسولین از این سلول ها، تسهیل زایمان های مشکل، نرم کننده و مدر، درمان زخم گلو و گرفتگی صدا، درمان یبوست های ناشی از خشکی روده

اشکال دارویی: جوشانده، شربت، ضماد، میوه تازه و خشک‌شده

ملاحظات: از نظر خواص، بامیه برای مزاج های گرم مناسب است. افراد سرد مزاج باید آن را با ادویه میل کنند تا سردی آن آسیب نرساند.

  1. 1. تغییرات شاخص های فیزیولوژیک و آناتومیک گیاه بامیه (Hibiscus esculentus L.)تحت باندهای مختلف اشعه فرابنفش- سروش کارگر خ رمی، رشید جامعی و سیاوش حسینی سرقین
  2. 2. Kumar S, Dagnoko S, Haougui A, Ratnadass A, Pasternak D, Kouame Ch. Okra (Abelmoschus spp.) in West and Central Africa: Potential and progress on its improvement. Afr J Agric Res. 2010; 5(25): 3590-8.
بدون تصویر